6、帶個(gè)水果

　　蔬菜在反復(fù)加熱的過(guò)程中，很容易流失大量的維生素。這些維生素可以從水果中得到補(bǔ)充。因此，帶飯族每天帶一個(gè)水果，可補(bǔ)充缺失的那部分維生素。

　　二、怎樣確保自帶飯的衛(wèi)生安全

　　既然每天的飯食都是前一天做好的，那么如何才能保證這些食物到了第二天仍不會(huì)變質(zhì)呢?

　　1、食物做得八成熟即可

　　既然這些食物終都是要進(jìn)入微波爐進(jìn)行二次加熱的，不如一開(kāi)始只將食物做八成熟。這樣，在做菜時(shí)也能省些時(shí)間，也不至于使食物過(guò)度加熱而失去太多營(yíng)養(yǎng)。

　　2、食物冷卻后再放入冰箱

　　食物做好后肯定是熱的，如果立刻放入冰箱，使食物經(jīng)受一熱一冷兩重天的考驗(yàn)，容易破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，并產(chǎn)生冷凝水，使食物變質(zhì)。

　　3、各種食物分類儲(chǔ)存

　　別以為食物放入冰箱就高枕無(wú)憂了，雖然冰箱里的溫度很低，但仍有部分細(xì)菌可以存活。而不同的食物滋生細(xì)菌的溫度環(huán)境不同，如果都放一起儲(chǔ)存，很可能會(huì)導(dǎo)致所有的食物被交叉污染。

　　4、用微波爐專用容器

　　第二天要帶去班上的飯盒，一定要選擇微波爐專用的容器。因?yàn)槠胀ú馁|(zhì)的容器很可能不耐高溫，或是在高溫條件下產(chǎn)生有害物質(zhì)，污染食物。

　　5、加熱時(shí)蓋上蓋子

　　食物中含有不少的水分，如果加熱時(shí)不蓋蓋子，這些水分就會(huì)蒸發(fā)。缺少水分的食物會(huì)影響口感。

　　當(dāng)然了，跟隔夜飯菜相比，肯定是早上現(xiàn)做的飯菜更好了。如果早上能早點(diǎn)起來(lái)現(xiàn)做，就能省掉冷藏的環(huán)節(jié)，并減少受細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　結(jié)語(yǔ)：隨著生活節(jié)奏的加快，很多人都不具備中午回家吃飯的條件了。由于城市的發(fā)展，很多企業(yè)都遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，使工作地點(diǎn)和家的距離變遠(yuǎn)了。加上去飯店吃飯或是點(diǎn)外賣，又費(fèi)錢，還不能確保衛(wèi)生和健康。干脆就自己在家做好了帶去單位，微波爐加熱一下就可以吃了。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又安全衛(wèi)生。不過(guò)，自制的便當(dāng)也有需要注意的細(xì)節(jié)，小編給大家總結(jié)的內(nèi)容，希望能給帶飯族帶來(lái)幫助。