據(jù)媒體的數(shù)據(jù)顯示大約有20%的女性患有貧血問題，而在所有貧血因素中，缺鐵性貧血為主要因素。

　　一般貧血會(huì)表現(xiàn)為頭暈、筋疲力盡、冷漠、易怒、不安、注意力不集中以及怕冷。因?yàn)檠杭t細(xì)胞的主要作用是將氧氣帶到身體各個(gè)器官、組織、大腦，所以一旦出現(xiàn)貧血，引起紅細(xì)胞數(shù)目、濃度的降低，也會(huì)威脅到器官、組織和大腦健康。

　　以往我們說貧血要多吃豬肝，可以起到補(bǔ)血作用。那么豬肝真的可以補(bǔ)血嗎?以及想要改善貧血，還得注意補(bǔ)充什么?

　　豬肝能不能補(bǔ)血?

　　首先，我們得明白，改善缺鐵性貧血到底是怎么一回事。人體獲得鐵元素主要有三種途徑，第一是食物，第二是人體對即將死亡紅血球中的鐵元素的回收，第三人體的組織里面有鐵的儲(chǔ)存。

　　但是總體來說，人體想要糾正缺鐵性貧血，還得靠吃。

　　其次，每個(gè)人都是一個(gè)個(gè)體，對鐵的需求量不同。缺鐵性貧血固然會(huì)引起不適，但是如果鐵補(bǔ)過量，會(huì)傷害到肝臟，誘發(fā)過氧化脂的產(chǎn)生。

　　一般孕婦、女性、兒童容易發(fā)生貧血，尤其是孕早期，胎兒的鐵元素完全來自于母體，孕婦對鐵的需求量是平時(shí)的三倍。

　　后，豬肝可以補(bǔ)血。一方面是豬肝中富含鐵元素，每100g豬肝中含有11mg的鐵。另一方面豬肝中的鐵元素很容易被人吸收、利用。

　　所以豬肝在在補(bǔ)血食品中占有一席之地。

　　注意!

　　豬肝雖然補(bǔ)血，也得注意食用量。所謂過猶不及，因?yàn)樨i肝中重金屬、膽固醇含量比較高，豬肝吃多了，會(huì)引起肥胖、膽固醇升高問題。

　　所以，營養(yǎng)學(xué)家建議豬肝每周食用一次就夠了，每次100g左右。

　　糾正缺鐵性貧血，還需要3大營養(yǎng)

　　1.維生素C

　　飲食中的鐵分為血紅素鐵、非血紅素鐵，其中血紅素主要存在于動(dòng)物肉中，如豬血、豬肝、牛肉等，可以被身體直接吸收。非血紅素鐵，主要存在于植物性食物中，不容易被人體吸收。

　　而維生素C可以促進(jìn)食物中非血紅素鐵的吸收、利用。

　　所以，補(bǔ)鐵之余注意補(bǔ)充維生素C，如可以多吃柑橘、獼猴桃等。

　　2.蛋白質(zhì)

　　兒童、青少年補(bǔ)血，主要選擇紅肉類食物，可以起到補(bǔ)血提高抵抗力的作用。

　　3.葉酸

　　蛋白質(zhì)、鐵、葉酸被稱為造血的三大原料，葉酸參與血紅蛋白的合成，所以日常建議多吃富含葉酸的綠葉蔬菜、粗糧等。

　　后，引起貧血的因素不止缺鐵一種，所以，在進(jìn)行補(bǔ)血之前，還得注意了解自己貧血的原因，再對癥調(diào)理。

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