草莓我都吃過，草莓是秋冬季節(jié)人們愛吃的水果之一，草莓的顏色鮮艷，口感香甜，人們都非常的愛吃，尤其是女性。但是草莓的種類很多，不同種類的草莓大小不一。下面就跟隨小編一起來學(xué)一學(xué)如何挑選草莓吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋冬季節(jié)，草莓開始上市了，草莓的大小是不同的，在挑的時候要注意不要挑太熟的，也不要挑太小或太大的。

　　草莓六大養(yǎng)生功效

　　1、清熱去火

　　中醫(yī)認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

　　2、調(diào)和脾胃

　　草莓好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

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　　3、滋陰養(yǎng)血

　　常吃草莓能補血，對女性來說是很好的美容養(yǎng)顏食物，能滋陰養(yǎng)顏。

　　4、醒酒功能

　　酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

　　5、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

　　6、增白保濕

　　草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。

　　如何挑選草莓

　　我們都在知道水果中是含有一些果糖成分的，這種果糖含量越高的水果，吃起來就越好吃。所以挑選草莓的時候，好挑適中大小的。

　　這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感好。

　　也就是說，挑選草莓要堅持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

　　草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以很難清洗。鞏宏斌介紹，清洗草莓，首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。

　　把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

　　另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，反而造成污染。