排骨湯

　　原料：豬排骨250克，熟豬油50克，紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。

　　做法：用清水把豬排骨洗干凈，剁成塊。之后將排骨下鍋干炸10分鐘左右，待排骨水分炸干呈現(xiàn)出白色的時候，加入精鹽、姜片燒片刻。

　　起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時，再加入紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續(xù)煨半小時，盛入碗內(nèi)就可以了。

　　功效：此方能滋陰強體，補脾益腎。

　　養(yǎng)腎補脾吃什么好

　　粳米

　　性平，味甘，有補脾益氣之功。《食鑒本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”

　　《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而罩毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強健。”

　　糯米

　　性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐代孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義

　　番薯

　　俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血，益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”

　　《本草綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。

　　花生

　　性平，味甘，中醫(yī)多認為有補脾養(yǎng)胃的作用。如《本草備要》說它能“補脾潤肺”?！兜崮媳静輬D說》又指出：花生“補中益氣”。