兩種食物降低腦梗塞患病率

　　綠茶

　　國立癌研究中心研究出，每天喝綠茶或者一周喝一杯以上咖啡的人，腦出血或者腦梗賽發(fā)生的幾率會降低1成以上。

　　在國立癌研究中心的形成的研究班上，尋找全國45歲到74歲的男女，大概8萬人有喝綠茶或者咖啡的習(xí)慣，然后，追蹤他們長13年，并分析他們這個習(xí)慣與疾病的關(guān)聯(lián)。

　　結(jié)果是，那些完全不喝的人發(fā)生中風(fēng)的幾率是每天喝2杯到3杯綠茶的人的0.86倍，風(fēng)險降低了一成以上。每天喝4杯以上的人，風(fēng)險降低到0.8倍，而且，僅僅是腦出血的話，每天喝1杯發(fā)病風(fēng)險就會開始下降，喝4杯以上的話會降低到0.65倍。

　　另一方面，比起那些完全不喝的人，一周喝3杯以上咖啡的人患中風(fēng)的幾率會降低1成以上，特別是僅僅是腦梗塞，一周喝1杯以上的話，就會降低到0.86倍。

　　研究班在研究，綠茶或者咖啡中含有的保護血管的物質(zhì)和抑制血糖值的物質(zhì)與中風(fēng)風(fēng)險下降的關(guān)系。

　　巧克力

　　新研究顯示，食用一塊巧克力排可以直接影響大腦，并可能降低中風(fēng)的風(fēng)險。

　　此前的研究已顯示適量食用黑巧克力對人有益，但發(fā)表于《神經(jīng)病學(xué)》期刊(Neurology)的新研究則首次顯示了巧克力作用于血管的機制。

　　格拉斯哥大學(xué)的研究者測量了被試者平躺食用巧克力時大腦動脈中的血液速度。他們發(fā)現(xiàn)巧克力會影響血管中的二氧化碳水平，這些二氧化碳會作用于血管，加速血液流動，并由此為腦細胞帶來正面作用。

　　該項研究的領(lǐng)導(dǎo)者表示，消耗一塊普通巧克力排會緊密關(guān)聯(lián)到血管僵化情況的變化。我們的數(shù)據(jù)證實了巧克力對腦部血管的直接影響。

　　巧克力的某些成分可以對血管造成直接影響的可能性更大了。這不是無妄揣測，因為巧克力含有類黃酮物質(zhì)。

　　我們認為巧克力對腦部血管情況的改變可能是中風(fēng)風(fēng)險降低的一個原因。這種有益的類黃酮發(fā)現(xiàn)于可可植株和其他制品，是一種抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防心臟病有所裨益。不過，巧克力也含有很多糖和脂肪，這些會導(dǎo)致肥胖——這倒是個導(dǎo)致中風(fēng)的直接危險因素。