1、枸杞子酒
材料:枸杞子200克,白燒酒500克。
功效:益精氣,抗早衰。適用于肝腎虧損和早衰。
用法:將枸杞子淘洗干凈。剪碎,放人瓶中,再加入白燒酒,加蓋密封,宣陰涼干燥處,每日搖動一吹,一周后即可飲用。邊飲邊添加白酒??梢雷约旱木屏?,每晚餐前飲用,每次服10至15克,不要過量。
2、當(dāng)歸羊肉羹
材料:當(dāng)歸15克、黃蓍25克、黨參25克、羊肉500克、姜、蔥、料酒、食鹽各適量。
功效:將羊肉洗凈,把當(dāng)歸、黃蓍、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎好,放人鍋內(nèi),再加蔥、生姜、食鹽,料酒和適量的水,然后將鍋置武火上燒沸,再用文火煨爛即成。食用時(shí),吃肉喝湯。
用法:適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。
3、延壽酒
材料:黃精30克、天冬30克、松葉15克、枸杞20克、蒼術(shù)12克、白酒1000克。
功效:補(bǔ)虛強(qiáng)身,延年益時(shí)。
用法:將黃精、天冬、蒼術(shù)切成小塊,松葉切成碎未,同枸杞一起裝入瓶中。再將白酒注入瓶內(nèi),搖勻,靜置浸泡十至十二天即可飲用。早晚各服一次,每次10至15克。
4、地黃雞
材料:生地黃250克、飴糖250克、烏雞一只。
功效:補(bǔ)髓養(yǎng)血。治骨髓虛損、腰肢酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等癥。
用法:將烏難宰殺后,去毛及內(nèi)腱,洗凈,地黃洗凈,切成寬半厘米,長二厘米條狀與飴塘拌勻。裝入雞腹內(nèi)。將雞放入盆中。再將盆置于蒸米飯的蒸籠內(nèi),蒸熟即成。食用時(shí)不放鹽、醋,吃肉、喝湯。
5、歸參燉田雞
材料:當(dāng)歸15克、黨參15克、母雞一只(約三斤)、蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
功效:補(bǔ)髓養(yǎng)血。適用于骨髓虛損、腰肢酸痛、血虛等癥。
用法:將母雞宰殺后,去毛和內(nèi)肚,洗凈,將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)。再將雞放進(jìn)砂鍋,加人蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量,再將砂鍋置武火上燒沸,改用文火煨燉,直至雞肉煨爛即成。