做法
1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件;
2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)。
3、后，放鹽調(diào)味即可。
功效
雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。
豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。
豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
6.赤小豆粉葛鯪魚湯
材料
赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚400克、生姜3片。
做法
赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。
然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。
7.赤小豆煲雞
材料：赤小豆、母雞、鹽。
做法：取赤小豆90克，去毛及內(nèi)臟的母雞1只，將赤小豆放入雞腹內(nèi)，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時(shí)加入適量的食鹽及調(diào)味品，食肉喝湯。
