功效
清熱解毒、除煩、祛濕邪。
11.冬瓜薏米豬骨湯
材料
豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。
做法
將以上材料除冬瓜外洗凈，姜切片，入砂鍋;加入足量的水，大火煮開，撇去浮末;轉(zhuǎn)微火煲兩小時(shí)，后半小時(shí)加入冬瓜;關(guān)火前加入少許鹽。
功效
薏米——性微寒，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。
茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
枸杞——補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。
紅棗——紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
12.荷葉薏米煲瘦肉湯
材料
荷葉、蓮子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉;
做法
1.將荷葉、蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);
2.瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效
升發(fā)陽(yáng)氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。
