上面介紹的螞蟻?zhàn)萄a(bǔ)酒分為補(bǔ)陰酒、補(bǔ)陽酒、補(bǔ)氣酒、補(bǔ)血酒。下面將分別介紹這幾種酒的制作工藝。
(1)補(bǔ)陰酒
適用于陰虛病證。
用料及制法:螞蟻50克,枸杞子20克,生地黃、何首烏、女貞子各10克,用白酒10闐毫升,浸2~4周之后勾兌過濾即成。無論黑蟻、黃蟻或夾色蟻所浸制的酒均呈橘黃色,不必加紅曲等調(diào)色。
用法:成人每日3次,每次25~50毫升,或佐餐飲用,也可根據(jù)酒量適量飲用。凡外感未愈或痰濕內(nèi)盛者不宜服用。
明代張介賓說:陽痿“火衰者十居七八”,腎精早虧,命門火衰,下元虧虛,非補(bǔ)腎填精而能奏效。故“善補(bǔ)陽者,必從陰引陽,是方以枸杞子、狗脊、菟絲子、肉蓯蓉、山萸大補(bǔ)腎之陰陽,腎不虧則能“作強(qiáng)”。又用當(dāng)歸補(bǔ)血溫陽,人參大補(bǔ)元?dú)?。蛤蚧尾、海狗腎乃血肉有情之品,可補(bǔ)腎精而填腦髓。以酒泡之,借酒之辛竄,通達(dá)百骸。本方適用于腎陽虛而見有陽痿早泄,夢遺滑精,失眠健忘者。
(2)補(bǔ)陽酒
用于陽氣虛弱的病證。
用料:螞蟻50克,蜈蚣20克,仙靈脾、牛膝、蜻蜓各10克。
(3)補(bǔ)氣酒
補(bǔ)氣酒是為肺脾氣虛證而設(shè)。
用料:螞蟻50克,黃芪20克,人參、茯苓、白術(shù)各10克。
(4)補(bǔ)血酒
凡營血虧虛的病證,癥見面色蒼白或萎黃、頭暈?zāi)垦!⑿募職舛?、舌淡、脈細(xì)、貧血、婦女經(jīng)血不調(diào)等。
用料:螞蟻50克,當(dāng)歸、白芍、川芎、大棗、葡萄干各 10克。
3.蟻精酒(又名玄駒補(bǔ)酒、螞蟻酒)
組成:螞蟻、冰糖、米酒
制備工藝:螞蟻→水沖洗→攪拌→滲濾(用60%乙醇作溶媒)→初濾液→加冰糖→靜置(15天)→過濾→加米酒勾兌→產(chǎn)品。
螞蟻與酒制成的飲品能起到護(hù)膚、抗炎、抗衰老、平喘、鎮(zhèn)靜、解痛等作用。對風(fēng)濕性和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、惡性腫瘤、慢性肝炎、乙型肝炎、痛風(fēng)、失眠、惡瘡、肺結(jié)核、陽痿、遣精、月經(jīng)不調(diào)、坐骨神經(jīng)痛、神經(jīng)根炎、病后脫發(fā)、神經(jīng)官能癥等多種疾病有很好的療效。它能治多種病,能有效增食欲、助睡眠、去疲勞、提精神、益氣力、澤美容、壯筋骨、抗衰老、延壽命。
螞蟻制劑能使免疫器官和免疫細(xì)胞增生;促使細(xì)胞分裂,增加細(xì)胞內(nèi)脫氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(RNA)含量;促使生殖細(xì)胞增生,提高性功能。螞蟻治病的機(jī)理就是通過提高人體的免疫功能來實(shí)現(xiàn)的。