制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

　　功用：補(bǔ)虛健腦。

　　桂圓豬髓魚頭湯

　　配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個(gè)、調(diào)料適量。

　　制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

　　思維活躍、反應(yīng)靈敏、大腦聰穎，除先天因素外，后天調(diào)養(yǎng)及科學(xué)用腦十分重要。用腦過度，營(yíng)血暗耗，可致五臟虧虛，腦無(wú)所養(yǎng)而記憶下降，反應(yīng)遲鈍;心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢(mèng);肝腎不足可致頭昏目澀，健忘多夢(mèng)。補(bǔ)益之膳通過補(bǔ)益肝腎，調(diào)養(yǎng)心脾，使氣血充沛，腎精充足，從而達(dá)到聰腦益智，促進(jìn)思維，增強(qiáng)記憶，延緩大腦衰退的目的。

　　胡桃龍眼雞丁

　　配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。

　　制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時(shí)，加食鹽、味精調(diào)服。

　　功用：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心安神。

　　多吃蓮子可增強(qiáng)記憶力

　　蓮子是一種很好的健康食品，有很強(qiáng)的增強(qiáng)記憶的功效，尤其是冬季多吃些蓮子讓你的頭腦更加的精神，讓你記憶力跟好，工作更有效率。。

　　中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻是一味良藥，有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神、清熱、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。

　　蓮子有好壞，好的鏈子可以曾強(qiáng)記憶，不好的效果不佳，那么怎么來(lái)挑選蓮子呢?

　　調(diào)選蓮子五步法

　　一聞：蓮子干的香味是否清香無(wú)異味。

　　二觀其色：蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。

　　三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農(nóng)家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。

　　四吃：味道是否蓮香而清甜。

　　五聽聲音：很干的蓮子抓起來(lái)有清脆的嘀嘀噠噠的聲音，一般銷售商在銷售前會(huì)在蓮子中摻入小量水份以增加重量，這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的，摻了水的蓮子不能長(zhǎng)時(shí)間保存。

　　蓮子吃起來(lái)很好吃，對(duì)我們的身體健康也很好，增強(qiáng)記憶的同事補(bǔ)腎健脾，實(shí)在是一種好的食品。

　　結(jié)語(yǔ)：增強(qiáng)記憶力是很多人都在做的事情，人們的記憶會(huì)隨診時(shí)間的流逝而不斷的衰弱，而若是記憶力不好，對(duì)于我們的生活及工作學(xué)習(xí)的影響都是非常的大的，增強(qiáng)記憶力的方法是比較多的，本文就為大家介紹了一部分，大家不妨試試。