具體做法：先準(zhǔn)備好所有材料，再把瘦肉切塊，用鹽、料酒、玉米淀粉和油腌制1小時(shí)以上，皮蛋剝殼切塊，大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小時(shí)以上。接著將瓦煲里的大米和水用大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮，在煮粥的過程中要多次用勺攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面能使得粥水粘稠香滑。然后當(dāng)大米煮至粘稠時(shí)，加入皮蛋塊，煮15分鐘，加入姜絲，接著加入腌制過的瘦肉片，后放入1勺橄欖油，將瘦肉煮至剛剛熟時(shí)，即可關(guān)火。當(dāng)你在品嘗皮蛋瘦肉粥時(shí)，可以撒上白胡椒粉和蔥粒，這兩樣可以根據(jù)口味選用。
作用：可以補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，還有皮蛋本身營養(yǎng)價(jià)值就很高，它的膽固醇含量是很低的這樣食用就會(huì)更易于吸收有營養(yǎng)的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起到補(bǔ)血養(yǎng)肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥還是很有好處的。
吃早餐三大壞習(xí)慣
一、吃剩菜早餐，“方便餐”實(shí)則不方便
不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過隔夜之后，蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。
二、早餐營養(yǎng)不均衡，后果很嚴(yán)重
早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著;但過于營養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。
三、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
狼吞虎咽直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
健康早餐小貼士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。
3、不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4、早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。
結(jié)語：看完本篇文章后，大家是不是被這幾款粥給吸引了呢?這六款粥都是對(duì)大家的身體有好處的，有空的朋友們可以去試試哦!如果想要吃的放心，那么健康早餐小貼士也不要忘記咯!
