山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。
南瓜+黃鱔：身體不適
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。
南瓜+富含維生素C的食物：破壞維生素c
由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜的吃法
紅豆南瓜飯
材料
紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升。
做法
1.紅豆提前用清水浸泡一夜之后，撈出瀝水待用。
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。
3.大米淘洗干凈，放進電飯煲。
4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻。
5.加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。
小訣竅
水量根據(jù)自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤后重量。
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、餅干。
做法
1、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然后去皮過篩壓成南瓜泥。
2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅干上，用手指壓出如圖的小窩狀。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于南瓜的功效與作用以及南瓜的食療方法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了南瓜對于那些疾病比較有效果，當然，文中還向大家介紹了一些南瓜的做法，大家可以參考下。
