夏天是一個(gè)很容易中暑的季節(jié)，中暑后人們就會(huì)很難受，那么我們應(yīng)該如何預(yù)防中暑呢?如果中暑了怎么辦呢?這個(gè)時(shí)候，我們就需要降溫解暑，而粥不僅可以補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防中暑。這個(gè)夏天吃什么?一起來(lái)和這碗清熱解暑粥吧。

　　我們知道，粥的種類很多，但是并不是所有的粥都能起到清熱解暑的功效的，下面就讓我們來(lái)看看什么粥能幫助我們防治暑熱吧。

　　荷葉茯苓粥

　　做法：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

　　功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。

　　綠豆竹葉粥

　　綠豆是人們經(jīng)常用來(lái)清熱解暑的食物之一，用它做粥是再好不過(guò)了。

　　做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克，水竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi);鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開(kāi)，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火溫熬至粥熟;粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　功效：竹葉性味甘、淡、寒，入心、肺、胃經(jīng)，有清熱除煩，利尿清心之功，適用于熱病傷津，暑熱傷陰所致的口乾煩渴，心經(jīng)實(shí)火，移熱于小腸所致的尿赤口瘡，小便灼熱，淋瀝澀痛等。

　　百合綠豆粥

　　做法：綠豆50克，大米50克，紅米30克，西米30克，干百合15克。冰糖適量。準(zhǔn)備好所有的食材。各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘。百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內(nèi)膽中。然后加入冰糖。內(nèi)膽放入電壓鍋加入適量的清水。加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯--煮粥鍵。滴聲提示后開(kāi)蓋攪拌即可食用。

　　功效：可清熱解毒，養(yǎng)血安神。

　　薄荷粳米粥

　　做法：新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先將薄荷加水煎湯，待其冷卻。再用大米煮粥，快熟時(shí)加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。

　　功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

　　生蘆根粥

　　做法：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，水煎取汁備用;粳米淘凈入鍋，加水煮至八成熟時(shí)，加入生蘆根汁，煮至米爛成粥即可，晨起空腹食用。

　　功效：具有清熱除煩、除口臭的作用。

　　苦瓜粥

　　做法：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。作時(shí)將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開(kāi)后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。

　　功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。