鈣是我們?nèi)梭w發(fā)育必須的元素，在我們的生長發(fā)育過程中難免會出現(xiàn)缺鈣的癥狀。有時只靠正常飲食則無法保持充足的鈣攝取量那么我們在缺鈣的時候吃什么食物好呢?哪些食療方對補鈣有好處呢?下面小編就給大家普及一下。

　　綠葉蔬菜

　　綠葉蔬菜不但自身含有較多的鈣，鎂等元素，而且還可以防止體內(nèi)鈣元素的流失，所以多吃些蔬菜對補鈣有好處。

　　綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。100克雪里蕻中含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等，每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　芝麻

　　芝麻本身的硬殼就含有大量的鈣元素，在加上它脂肪酸的含量對人體鈣的吸收也有一定的作用。它的鈣含量多的并不比奶酪差哦。

　　但經(jīng)過磨制成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當(dāng)于25克的量，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右，實在不可小視。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸。

　　奶產(chǎn)品

　　半斤牛奶含鈣300毫克，并且其中的多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素還能促進鈣的消化和吸收。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，半斤牛奶中的鈣就有290多克，而且牛奶中還含有多種礦物質(zhì)和氨基酸，能促進消化和吸收。

　　牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是佳的補鈣食品。因此，作為人體易吸收的鈣源，牛奶應(yīng)當(dāng)作為日常補鈣的主要食品，其他奶制品如酸奶、奶酪、奶片也是不錯的選擇。

　　海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮等也都是高鈣海制品，只要每天吃上25克，就可以補鈣300毫克，并且能降低血脂，預(yù)防動脈硬化。特別是蝦皮，25克中就含有500克以上的鈣質(zhì)，蝦皮紫菜蛋花湯補鈣效果就要比大骨湯強百倍。但是蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了不利健康。

　　豆制品

　　大豆除了是高蛋白食物之外，其實含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克。不過需要提醒的是，引用豆?jié){需要反復(fù)煮開7次才可食用。而豆腐則不可與菠菜一起烹飪，雖然按理說能夠既補鈣又補鐵，但是菠菜中含有草酸，易與鈣相結(jié)合生成不被人體吸收的草酸鈣結(jié)合物。