核桃補(bǔ)腦

　　這是總所皆知的,可是核桃為什么能補(bǔ)腦大家了解過嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補(bǔ)腦益智。對于備考的學(xué)生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友,隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

　　說了這么多的食材，相信大家都已經(jīng)對補(bǔ)腦的食材已經(jīng)有所了解了，可是光有食材也不夠啊。下面給大家推薦幾款補(bǔ)腦食譜，一起學(xué)著做起來吧。

　　地黃烏雞

　　原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

　　做法:將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

　　功效:填精添髓,補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。感冒發(fā)熱,或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。

　　黃精蒸雞

　　原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

　　做法:首先殺雞,待雞死掉之后,去掉毛及內(nèi)臟,沖洗干凈,然后切成1寸見方的塊,放入開水里面滾燙3分鐘之后撈出,把身上的血沫洗干凈,再裝入汽鍋內(nèi)。加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精這些調(diào)味料,再加入黃精、黨參、山藥,然后蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時就可以了?？崭狗诸D食用,吃雞喝湯。

　　功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內(nèi)盛者不宜食用,感冒時暫停。

　　杞精燉鵪鵓

　　原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

　　做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

　　功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

　　結(jié)語：大腦可是我們身體部位中重要的器官了，它支配著我們每天的行為和語言。我們要通過營養(yǎng)使大腦更好的運(yùn)作起來，讓它輕松發(fā)揮作用，要注意平時的飲食習(xí)慣，不能吃太咸的食物，更不要大量飲酒。