在我們?nèi)粘Ｉ钪?，胃火旺是一種比較常見(jiàn)的癥狀，那你知道在胃火旺的時(shí)候我們應(yīng)該怎樣調(diào)理嗎?平日里我們又該怎么預(yù)防胃火呢，胃火旺的癥狀有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
1、綠豆粥
古籍記載，綠豆味甘性寒，入心、胃經(jīng)，消腫下氣，壓熱解毒。在炎炎酷暑，人們就喜歡在晚上煮一鍋綠豆粥，放涼之后食用，清涼解暑，即使在三伏天也讓人感覺(jué)舒服很多。感覺(jué)胃火大的朋友，不妨為自己熬一碗甘涼可口的綠豆粥吧。綠豆粥的升級(jí)版，有綠豆荷葉粥、綠豆薏米粥等，都屬于寒性食物，對(duì)減輕胃火很有幫助。
制作方法是：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、羅漢果涼茶
胃火旺治療以清瀉胃火為主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥，對(duì)于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。
制作方法是：羅漢果2~3枚，胖大海1枚，冰糖或蜂蜜適量。羅漢果去殼加胖大海用開(kāi)水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜后飲用。
3、冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
制作方法是：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
4、魚(yú)頭豆腐湯
豆腐中含有石膏，石膏有降胃火功能。豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、降低血脂的作用，魚(yú)頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚(yú)的鮮美就會(huì)融合在一起，很新鮮。
制作方法是：豆腐切塊，姜切片、京蔥切段。將魚(yú)頭、蔥、姜放入油鍋中，微火煸炒變色即可。砂鍋加清水燉上，將魚(yú)頭放入砂鍋中，加入八角、白胡椒粉，煮沸后，加入豆腐、草菇，加少許料酒大火煮開(kāi)，小火慢燉至湯色發(fā)白，加鹽調(diào)味即可。
5、蒸木瓜
木瓜具有護(hù)肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虛火的患者可生吃木瓜或?qū)⑵湔糁浴?/p>
制作方法是：木瓜削皮，從中間切開(kāi)，去籽，洗干凈;用小刀先豎切幾條細(xì)溝，再橫向切幾條;把紅棗拌白糖放入木瓜的肚子里，盤子扣到木瓜上，然后快速翻過(guò)來(lái);把木瓜放入鍋中，大火蒸15分鐘;出鍋后燒上蜂蜜和白糖兌好的汁水。
