1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量20千卡
• 蛋白質(zhì)1.5克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物3.4克
• 葉酸100微克
• 膳食纖維0.5克
• 胡蘿卜素0.07毫克
• 鈣31毫克
• 磷31毫克
• 鉀124毫克
• 鈉42.8毫克
• 鎂12毫克
• 鐵1.9毫克
• 鋅0.26毫克
• 硒0.02微克
• 銅0.04毫克

2制作方法

3制作提示

若介意花椒，可以先在油里熗香花椒，然后撈出不要。再放入辣椒爆香后澆在蒜上。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

6食物相克

卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收