每個(gè)人都應(yīng)該有自己的拿手好菜，當(dāng)然，大家都希望自己的拿手好菜能夠顯得比較高大上。那么你知道有哪些好吃的家常菜嗎？你知道家常菜做法有哪些嗎？今天小編推薦給大家壓得住場(chǎng)面的7道家常小菜，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧。

　　一、小炒牛肉

　　1.先將牛肉切成片，然后放入料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，再加上一點(diǎn)食用油，然后均勻腌制15分鐘;

　　2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;

　　3.鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出;

　　4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒; 

　　5.倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

　　二、DIY小米蒸排骨

　　1.小米泡水三個(gè)小時(shí);

　　2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水;

　　3.放進(jìn)白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克;

　　4.腌2個(gè)小時(shí)入味;

　　5.排骨加入小米攪拌均勻。

　　6.土豆切片放入容器底部;

　　7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。

　　三、DIY紅燒雞爪

　　1.雞爪去指甲，焯水撈出;

　　2.炒糖色，炒到雞爪微黃;

　　3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;

　　4.老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開(kāi);

　　5.放鹽，十三香，燒開(kāi);

　　6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。