香菇是人們餐桌上必不可少的一種食物，它不僅受到各種人群的喜愛，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么你知道怎么才能做出美味的香菇嗎?在日常生活中你會(huì)挑選各種優(yōu)質(zhì)的香菇嗎?今天小編就推薦給大家5款香菇健康養(yǎng)生食譜，趕緊來學(xué)習(xí)吧。

　　香菇雞湯

　　材料：土雞取半只，香菇8個(gè)，紅棗10顆，生姜2片

　　調(diào)料：料酒1大匙，鹽1小匙。

　　做法：1.先將雞清洗干凈、切成大塊，然后放在開水里燙一下，待沖洗干凈之后放入燉盅內(nèi)。

　　2.紅棗泡10分鐘后投入燉盅，香菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋料酒1大匙，加入開水蓋過所有材料，用蒸籠蒸40分鐘后加鹽調(diào)味即可。

　　濃濃的雞肉香菇香味頓時(shí)使你胃口大開，肥嫩的雞肉加上鮮美香菇和軟軟的雞湯泡飯一起吃下去，有肉有萊有飯還有湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，令人回味無窮。

　　香菇五花肉

　　材料：五花肉200克，香菇10朵，胡蘿卜半根。

　　調(diào)料：醬油2大匙，料酒1大匙，鹽少許。

　　做法：1.五花肉洗凈切塊;香菇泡軟對(duì)切;胡蘿卜洗凈切丁。

　　2.熱油2大匙將肉塊炒至表面變色，加入調(diào)料和適量的水，燒煮20分鐘，放入香菇，胡蘿卜以中火煮熟即可。

　　炸香菇

　　材料：魚肉1 00克，水發(fā)香菇(或冬菇)200克，雞蛋3個(gè)。

　　調(diào)料：花椒粉1小匙，鹽5大匙，淀粉、甜面醬各適量。

　　做法：1.魚肉洗凈剁成碎蓉，加少許花椒粉、鹽調(diào)味略腌備用。