豆腐含有的蛋白質非常豐富，并且含有的脂肪很低，是養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。經(jīng)常食用可以達到降血壓、降血脂喝降膽固醇的功效。可以生吃也可以熟吃，老幼皆宜。哪你知道豆腐怎么做好吃嗎?今天小編就向大家推薦6款豆腐的美味做法，快來學習一下吧。

　　【客家釀豆腐】

　　用料：豆腐 9塊、豬肉 100克

　　調料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根

　　做法：

　　1. 把豆腐中間挖一小塊出來，好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

　　2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;

　　3. 把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;

　　4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;

　　5. 在碗內(nèi)放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁;

　　6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，后撒上蔥花即可。

　　【雞刨豆腐】

　　用料：豆腐 一塊、雞蛋 兩個 、 小蔥 一把

　　調料：鹽、白胡椒粉

　　做法：

　　1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子將其壓碎，但是不要太碎，和蠶豆那么大就可以了;

　　2. 小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液;

　　3. 起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒;

　　4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒;

　　5. 將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結呈現(xiàn)小粒狀;

　　6. 將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽、一點點白胡椒粉炒勻出鍋;