晚餐吃什么好呢？很多人都在糾結(jié)晚上我們到底應(yīng)該吃什么對(duì)我們的身體健康才會(huì)有好處。有的人害怕晚餐吃得太多會(huì)發(fā)胖，而有的人害怕晚餐吃得太雜太亂，不利于我們的健康成長(zhǎng)。今天小編就來(lái)為你解決煩惱啦，推薦你六款健康晚餐食譜，讓你吃得既健康又營(yíng)養(yǎng)！快來(lái)隨小編一起學(xué)習(xí)一下這些晚餐食譜是怎么做的吧。

　　一、紅酒燉牛肉燴飯

　　材料：牛腩，紅蘿卜，蕃茄，蘑菇，蒜，月桂葉，面粉，高湯，紅酒，蕃茄煳，百里香，胡椒粉，糖，鹽，胡椒粉，面粉。

　　做法

　　1、牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。

　　2、紅蘿卜去皮切小塊，蕃茄切小塊，蘑菇切1/2片，蒜切末備用。

　　3、熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香就可以了。

　　二、宮保雞丁

　　材料：雞胸肉，花生仁，調(diào)料：白糖，醬油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大蔥，料酒，鹽，干辣椒。

　　做法

　　1、先將雞胸肉洗干凈然后擦干水分，切成適當(dāng)?shù)男《?，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

　　2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。

　　3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。

　　4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。

　　5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。

　　三、辣炒魚雜

　　材料：魚籽，魚泡，青豆，干辣椒，蔥，姜，蒸魚豉油，油，鹽，糖，雞精，料酒。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。

　　2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。