土豆的營養(yǎng)價值非常高，它可以切絲炒著吃，也可以燉著吃，是很多人都非常喜歡的一種蔬菜，尤其是土豆絲更是贏得了許多人的青睞。那么你知道土豆絲怎么做好吃嗎？今天小編就向大家推薦4種土豆絲的做法，趕緊來學(xué)習(xí)一下吧！

　　1、酸辣土豆絲

　　做法

　　1.土豆洗淨(jìng)去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細(xì)哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一會。

　　2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。

　　3.青紅椒切成絲。

　　4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。

　　5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。

　　6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。

　　7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋。

　　酸辣土豆絲的做法是不是很簡單，而且也很可口，讓我們在夏季的時候，做上一道美味的酸辣土豆絲，不僅讓家人吃的開心，而且對身體營養(yǎng)的補充是很有幫助的，那這道菜在做的時候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的練習(xí)才好。

　　2、酸溜土豆絲

　　主料：大土豆(1個) 青辣椒(1個) 小紅椒(2個) 大蒜(幾瓣) 蔥姜(幾片)

　　輔料：油 花椒 醋 鹽 辣椒油

　　做法

　　1、土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。

　　2、先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上。

　　3、然后這樣再繼續(xù)切片，就穩(wěn)定了

　　4、切好厚薄均勻的片，再繼續(xù)切絲，就比較容易切好了。

　　5、切好的土豆絲放入涼水中浸泡。