家常菜的做法有很多，而且都每個人的做法都不盡相同，味道自然而然的也就不會一樣。那么你知道有哪些家常菜的做法嗎？你知道怎么做家常菜味道才會很美味嗎？今天小編就推薦你五款家常菜的美味食譜，快來看看是怎么做的吧。

　　一、孜然羊肉片

　　原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。

　　做法

　　1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。

　　2.鍋燒熱倒油，下幾?；ń?，出香味后，將花椒撈出不用。

　　3.隨后下蔥、姜。

　　4.倒入羊肉片翻炒至變色。

　　5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。

　　6.下孜然粒、孜然粉、鹽。

　　7.后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。

　　二、酸菜筍絲

　　原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個、紅椒一個、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。

　　做法

　　1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;

　　2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;

　　3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;

　　4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;

　　5.下入榨菜翻炒均勻，后放入蔥花、生抽，炒勻即可。

　　三、酸辣木瓜絲

　　原料：青木瓜半個、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。