蓮藕是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物了，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處，而且蓮藕的味道爽脆可口，吃起來(lái)口感特別好。那么你知道經(jīng)常吃蓮藕有哪些好處呢？你知道蓮藕怎么做好吃嗎？蓮藕的做法又有哪些呢？今天小編就來(lái)推薦推薦你蓮藕的7種美味做法，快來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。

　　1、山楂藕絲

　　材料：鮮嫩白蓮藕一節(jié)、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開(kāi)。

　　做法

　　1.白蓮藕去皮切絲，放涼開(kāi)水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉。

　　2.山楂糕切均勻細(xì)絲備用。

　　3.取一個(gè)小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開(kāi)調(diào)勻。

　　4.將蓮藕絲瀝過(guò)水后擺盤(pán)，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調(diào)好的汁水均勻淋在表面即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對(duì)食欲不振、干咳等均有療效。

　　2、蓮藕排骨湯

　　材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。

　　做法

　　1.先將排骨洗干凈，砍成適當(dāng)大小的段。

　　2.把蓮藕表面的粗皮刮干凈，然后切成塊，洗凈備用。

　　3.生姜洗凈切成兩半。

　　4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。

　　5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

　　6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

　　3、涼拌藕絲

　　主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克。

　　做法

　　1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開(kāi)水燙一下，控去水分，裝入盤(pán)內(nèi)。