米飯是我們飲食的主食，特別是南方人尤其喜愛吃米飯。但是白米飯吃多了也會厭倦的，所以我們可以做一些炒飯來改變一下食用方式，那么你知道炒飯怎么做才好吃嗎？今天小編就向大家介紹6款美味炒飯，趕緊來學習一下吧！

　　1、揚州炒飯

　　材料

　　白米飯，蝦仁，胡蘿卜，玉米粒，熟碗豆，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，香油，玉米淀粉，植物油。

　　做法

　　1.蝦仁用鹽、玉米淀粉、植物油調(diào)勻，腌制10分鐘，將火腿、胡蘿卜切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆。

　　2.米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用，鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，燙1分鐘左右，撈起瀝凈水分。

　　3.等鍋燒熱后，放入2大勺油燒熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆谩?/p>

　　4.將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉(zhuǎn)一圈，讓鍋四周都粘到油。然后倒入之前準備好的蛋液，迅速將蛋液炒散。

　　5.加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿和調(diào)味料，不停的翻炒。

　　6.加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下。

　　7.撒蔥花，淋上少許香油就可以盛出鍋了。

　　2、醬油炒飯

　　材料

　　白米飯，蒜瓣，蔥花適量，酒，醬油，糖，鹽，油。

　　做法

　　1.蒜瓣剁成碎末，鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　2.將醬油，酒，糖，鹽先混合后加入鍋中，攪拌。

　　3.把火開大，倒入白米飯，翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻就可以盛出鍋了。

　　3、菠蘿炒飯

　　材料

　　熏腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿卜，雞蛋，蔥。