冬天氣候寒冷，天氣情況不盡人意，身體虛弱的人很容易引發(fā)各種疾病。這個時候就要吃一些食物來補充人體營養(yǎng)，而羊肉就是冬天必備的食物之一，因為羊肉性溫，很適合這個時候食用。那么你知道羊肉怎么吃才好吃嗎？今天小編就向大家介紹2款羊肉養(yǎng)生食譜，趕緊來看看吧！
羊肉燉豆腐
材料：羊肉切成1-2cm小塊，涼水浸泡半小時。豆腐切成如羊肉塊大小備用。姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
做法
1.羊肉塊涼水下入砂鍋，開火。
2.開鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉。
3.小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。
4.將豆腐塊放入后，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續(xù)燉10分鐘。
5.放入一勺蠔油攪勻。
6.關火燜5分鐘，出鍋前放入香菜碎。
枸杞燉羊肉
主料：羊腿肉、枸杞子、清湯。
做法
1、將羊肉清洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透，再丟入冷水中洗去血沫，切成肉塊。
2、取適量生姜切片，蔥切段。
3、將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。
4、炒透后將羊肉和姜片一并倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫。
5、加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜、酌加味精，當菜或點心食用。
羊肉飲食禁忌
1.不能跟醋一起吃
眾所周知羊肉屬于一種滋補性的東西，所以很多人吃羊肉都是為了給身體補充營養(yǎng)，同時有利于適應冬天的氣候，吃羊肉的時候不要蘸著醋吃。
因為醋本身還有一種獨特的酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)不利于體內(nèi)各種物質(zhì)的揮發(fā)，會讓各種物質(zhì)在一定程度上變得收斂起來，從而不利于羊肉進行滋補，所以吃羊肉時一定不要蘸醋吃。
2.吃羊肉不能吃西瓜
羊肉屬于熱性的食物，西瓜屬于寒性的食物，熱性的食物和寒性的食物碰在一起是相互頂撞，對胃腸道健康非常不好。
很多人在外面吃羊肉的時候，都會點上一份果盤，所以大家以后一定不要再點果盤吃了，因為多數(shù)的水果都是寒性的。
3.吃羊肉時不要喝茶
羊肉中含有各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，還有人體每天所需的蛋白物質(zhì)，但是茶葉中的酸性物質(zhì)會分解這種蛋白，產(chǎn)生抑制蛋白融化在人體內(nèi)的元素，會導致便秘的癥狀。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪2款羊肉養(yǎng)生食譜了嗎？你知道羊肉不能喝什么食物一起食用了嗎？羊肉的養(yǎng)生功效很多，不僅能夠補中益氣，還能調(diào)節(jié)身體內(nèi)部的紊亂，是冬天養(yǎng)生的必備之品。
