男性營(yíng)養(yǎng)膳食手冊(cè)

　　俗話說(shuō)民以食為天，處理溫飽之后，人們關(guān)于各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)很在意了。為了從日常飲食中獲取更多的養(yǎng)分，是改動(dòng)本身的健康難題，人們對(duì)食物越來(lái)越抉剔，那么男性健康怎么才能做到合理飲食?

　　男人在25歲左右，工作壓力大，應(yīng)酬頻繁，出現(xiàn)了將軍肚，身體素質(zhì)不斷下降，整體面對(duì)電腦，視力下降;想了解從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，適合男性健康的飲食是什么?飲食如何合理搭配營(yíng)養(yǎng)?如何合理生活起居?

　　全麥?zhǔn)称?在大部分進(jìn)餐中)

　　人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的佳來(lái)源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長(zhǎng)，這會(huì)使人體的血糖和胰島素保持在一個(gè)合理的水平，并很快會(huì)下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。植物油。美國(guó)人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類(lèi)脂肪。

　　蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)

　　適合男性健康的飲食多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生;預(yù)防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內(nèi)障和青光眼，對(duì)65歲以上的老人來(lái)說(shuō)，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

　　堅(jiān)果和帶殼豆(每日1到3次)

　　堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的佳來(lái)源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。

　　魚(yú)、禽、蛋(每日0到2次)

　　這是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。大量的研究表明，吃魚(yú)可以減少心臟病的危險(xiǎn)。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。雞蛋是長(zhǎng)期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬?duì)較高，實(shí)際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

　　奶制品和代用鈣(每日1到2次)

　　適合男性健康的飲食，為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國(guó)人獲得鈣的傳統(tǒng)來(lái)源。除了牛奶和奶酪這類(lèi)含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果喜歡奶制品，可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果男性不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

　　紅肉和奶油(小心使用)

　　這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因?yàn)樗鼈兒胸S富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周?chē)L試幾次魚(yú)或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。