西蘭花的減肥食譜

　　一、西蘭花炒蝦仁

　　材料：蝦仁15個，西蘭花一顆。

　　做法

　　1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

　　2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

　　3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

　　蝦仁是非常有營養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是合適不過的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

　　二、蛋黃西蘭花粥

　　材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右。

　　做法

　　1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

　　2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。

　　3、加入蛋黃，后放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

　　西蘭花熱量低，加個雞蛋就更加營養(yǎng)了。喝粥非常有助于瘦身，容易產(chǎn)生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時切記不要放太多的鹽，因為攝鹽過分會造成水腫。

　　三、西蘭花皮蛋湯

　　材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。

　　做法

　　1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。

　　2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。

　　3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。