1、不可與乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。

　　2、萵筍不可與蜂蜜一同食用。主要因?yàn)榉涿劬哂袧?rùn)腸通便效果，而萵筍性涼，若二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。

　　3、萵筍含有草酸和嘌呤堿，痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情，故不宜食用。

　　4、寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食。婦女產(chǎn)后不宜生食或多食萵筍。

　　萵筍炒肉

　　用料：豬肉、萵筍。

　　輔料：蔥、姜、食鹽、醬油、醋、味精、料酒。

　　做法

　　1、將萵筍去葉，去皮洗凈，切成薄片；豬肉切片，并用鹽少許、醬油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓勻；姜切成片；蔥切成粒狀。

　　2、炒鍋內(nèi)放底油加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精，加入筍片，不停地翻炒，待筍片熟后加入淀粉勾芡，即可裝盤。

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

　　總結(jié)：通過小編的上文介紹大家知道了萵筍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道萵筍有哪些功效了嗎?大家知道萵筍炒肉片有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?萵筍的好處我們是有目共睹的，但是萵筍的禁忌也需要大家牢牢記住的。