3、桂魚對于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
5、寒濕盛者不宜食用。
清蒸桂魚
用料：桂魚、干紅椒、姜、蔥、料酒、鹽、蒸魚豉油、植物油。
做法
1、桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘。
4、蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5、魚蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了桂魚的營養(yǎng)價值了嗎?大家知道了桂魚的功效與作用了嗎?大家知道哪些人群可以進補桂魚了嗎?大家知道清蒸桂魚的做法了嗎?桂魚的營養(yǎng)雖高，但是一些不宜吃的人群，還是少吃為妙。
