很多人臉色看起來(lái)不是很好，臉色很蒼白，這是因?yàn)槿狈庋?，那么該如何補(bǔ)氣血呢?補(bǔ)氣血益脾胃該吃什么呢?你喜歡吃魚(yú)嗎?下面小編就給大家介紹三款魚(yú)食譜，讓你臉色紅潤(rùn)有光澤。

　　魚(yú)大家都知道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，制作方法有很多，可以炸，可以煮。下面就跟小編一起學(xué)習(xí)一下這3款食譜吧!

　　一、夏枯鱖魚(yú)煲

　　材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚(yú)一條，夏枯草30克。

　　調(diào)味料：油，蔥姜汁，黃酒，鹽。

　　做法

　　1、木耳洗凈，撕成小朵，夏枯草洗凈，用紗布袋裝起來(lái)，鱖魚(yú)宰殺清理干凈，在魚(yú)身兩面斜劃3-4刀;

　　2、鍋加水，放入鱖魚(yú)、蔥姜汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時(shí)，然后撈出紗布袋，加鹽調(diào)味，淋上少許油即可。

　　功效：補(bǔ)氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。

　　二、魚(yú)粥菜心

　　材料：菜心3顆，蛋清3個(gè)，熟豬肥膘20克，魚(yú)肉150克。

　　調(diào)味料：色拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水淀粉適量。

　　做法

　　1、豬肥膘和魚(yú)肉都斬成蓉，放在碗里，加入水淀粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻;雞蛋打勻，慢慢的倒入魚(yú)蓉里，攪拌均勻;菜心洗凈，放沸水里燙熟;

　　2、清湯倒入砂鍋里，煮沸后加鹽、味精，然后慢慢的倒入魚(yú)蓉，再次煮沸后勾芡，后放入菜心即可。

　　功效：補(bǔ)血、益氣，健脾。

　　三、蛤蜊魚(yú)餃

　　材料：蝦蓉300克，凈鱖魚(yú)1條。

　　調(diào)味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水淀粉適量，色拉油800克。

　　做法

　　1、鱖魚(yú)取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽腌漬一下，用水淀粉和蛋清上厚漿;

　　2、蝦蓉調(diào)成餡料，用魚(yú)片包成魚(yú)餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤(pán);

　　3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡后澆到魚(yú)餃上即可。

　　功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。