冬蟲(chóng)夏草是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中珍貴的滋補(bǔ)藥材，有提高免疫力的功能，是養(yǎng)生保健中的佳品。那么你知道那么名貴的中藥材和怎么做出美味的菜肴呢?今天小編就為大家推薦幾款非常好的食譜。一起來(lái)看看吧。

　　冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)

　　菜譜簡(jiǎn)介冬蟲(chóng)夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥，一向被用來(lái)消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人，但野生的冬蟲(chóng)夏草可是稀世珍品!據(jù)醫(yī)書(shū)記載，冬蟲(chóng)夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲(chóng)草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚(yú)，它的大補(bǔ)功能盡人皆知，不僅如此，甲魚(yú)還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能呢!

　　材料主料

　　野生甲魚(yú)上等冬蟲(chóng)夏草鹽，味精。

　　做法

　　1、甲魚(yú)宰殺洗凈后，用沸水焯一下。

　　2、沙鍋中放適量水，下入甲魚(yú)和冬蟲(chóng)夏草，小火燉2小時(shí)左右。后用鹽和味精調(diào)味即可。

　　冬蟲(chóng)夏草海馬湯

　　材料：鹿肉100克，海馬18克，冬蟲(chóng)夏草9克，棗(干)20克，姜5克，鹽3克。

　　做法

　　將海馬、冬蟲(chóng)夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　小訣竅健康提示

　　補(bǔ)腎助陽(yáng)、益脾養(yǎng)陰

　　糖尿病并發(fā)性功能障礙屬腎陽(yáng)不足者，其癥狀，在女性表現(xiàn)為性欲下降，月經(jīng)紊亂，在男性則表現(xiàn)為陽(yáng)痿，早泄、遺精等，常伴有腰膝酸軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細(xì)弱等;有外感或腸胃有濕熱者不宜飲用本湯;使用本湯以性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬于腎陽(yáng)不足者為要點(diǎn)。

　　冬蟲(chóng)夏草雞粥

　　材料

　　冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包1包，白飯1碗。

　　做法

　　1.取ㄧ湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調(diào)理包解凍即離火備用。

　　2.將作法1的調(diào)理包拆封倒入大碗中，過(guò)濾所有材料，將雞肉與湯汁分開(kāi)盛放備用。

　　3.另取一鍋，將過(guò)濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。

　　4.將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲(chóng)。

　　冬蟲(chóng)草燉鴨

　　材料主料鴨2000克，冬蟲(chóng)夏草35克，料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克。