2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入面條機(jī)中，蓋上蓋子開始攪拌以后，分3-5次緩緩地倒入。

　　3、讓攪拌機(jī)面條機(jī)攪拌3分鐘，當(dāng)面成絮狀時(shí)，攪拌結(jié)束，按到出面擋，面條就慢慢被擠出來了。

　　4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等，做一碗顏色鮮艷的面條吧!

　　胡蘿卜面條

　　食材：胡蘿卜1根，面粉。

　　做法

　　1、取一根胡蘿卜去皮洗凈切塊，放入榨汁機(jī)榨取胡蘿卜汁。

　　2、按照胡蘿卜汁和面粉1：2的比例揉一個(gè)面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘左右。搟成一個(gè)大面片，撒上多點(diǎn)的手粉防粘。

　　3、將面片折起來，用刀切成條狀，撒上手粉抖開。

　　4、鍋中水燒開放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將面條下鍋，用筷子稍微挑幾下，防粘。

　　蝦仁丸子湯面

　　特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì)。

　　主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。

　　輔料：鹽、淀粉。

　　做法

　　1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

　　4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。

　　6、將湯和菜料放入面碗中即可。