俗話說(shuō)，鱘魚(yú)全身都是寶。你知道嗎，鱘魚(yú)極具藥效，它的每個(gè)部位都有不同的療效。例如鱘魚(yú)肉有治療腰疼、胃病和脫發(fā)等作用;鱘魚(yú)的軟骨具有抗癌作用;鱘魚(yú)鰓還能清熱解毒等等。那么這么一條極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的和藥用價(jià)值的鱘魚(yú)，你會(huì)吃嗎?你知道怎么做才好吃嗎?下面就跟隨小編一起去看看吧!

　　說(shuō)起鱘魚(yú)，它還有美容養(yǎng)顏的功效哦!長(zhǎng)期吃鱘魚(yú)，可使你的皮膚光滑細(xì)膩有光澤，還可祛斑祛皺，平衡皮膚油脂，消除痘痘。想要吹彈可破的肌膚嗎?趕快來(lái)看看鱘魚(yú)該怎么吃吧!

　　清蒸鱘魚(yú)

　　1.鱘魚(yú)一條，讓賣家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。

　　2.將魚(yú)身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚(yú)腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。

　　3.蒸鍋加水燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚(yú)表面撒一層蔥絲，沿魚(yú)身澆幾勺蒸魚(yú)豉油。

　　4.后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚(yú)身澆下后即可食用。

　　鱘魚(yú)頭湯

　　1.將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)?，洗凈瀝干水分。

　　2.姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分;香菜擇洗凈，切碎待用。

　　3.鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。

　　4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

　　5.將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

　　6.調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

　　7.撒上香菜碎即可上桌享用。

　　豉汁蒸鱘龍

　　1.姜切絲，蔥切小粒。

　　2.放一半姜絲和蔥白在盤底上。(動(dòng)用了家里大的盤子了。)

　　3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚(yú)身上，排放在盤子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。

　　4.鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。