蒜子鱘龍魚
1.新鮮的鱘龍魚半條,洗凈切段備用。
2.加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。
3.調好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。
4.起油鍋,將蒜頭和姜爆香。
5.加入鱘龍魚,平鋪,不要經常翻動,這樣魚肉會爛。
6.約2分鐘后將魚翻面,加入料酒。
7.加入已調好的醬汁,輕輕翻動魚塊。
8.加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關火上菜。
鱘魚兩吃
1.鱘魚一條。
2.清水燒到快開的時候，燙魚身，剝魚皮，切頭尾!魚身切斷放料酒鹽腌制。
3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。
4.水開后放入魚頭和魚尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。
5.魚頭熬開后小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。
6.后加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!
7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。
8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水開后放入魚段，加入料酒。
9.等湯汁在開后煮幾分鐘魚肉熟撈出裝盤鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃后澆在魚身即可。
結語：其實鱘魚的藥效遠不止這些，這么有價值的鱘魚，如果做的味道不好，那真是太可惜了!只要大家按照步驟一步一步的來，以大家的聰明才智，我相信大家都可以做出美味的鱘魚的!以上就是三九養(yǎng)生堂小編為大家總結的內容，通過上文對鱘魚做法的詳細的介紹，大家都掌握鱘魚的做法了嗎?
