壽司
材料
大米,胡蘿卜,黃瓜,火腿腸,金槍魚罐頭,雞蛋1個(gè)。
做法
1、大米加水煮熟,煮熟的飯要硬一點(diǎn)。
2、趁飯熱的時(shí)候加入鹽,白醋,糖=1:3:5拌勻,涼涼。
3、黃瓜,胡蘿卜,火腿腸切細(xì)條。
4、雞蛋打散加一勺濕芡粉,在平底鍋內(nèi)攤蛋皮。
5、把紫菜放壽司簾上,蛋皮放紫菜上,再把材料放上去,卷壽司簾,卷緊。
6、用刀均勻切開壽司卷。
蔬菜壽司
材料
菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜。
做法
1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末。
2、雞蛋打散炒熟切成細(xì)末。
3、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油,放至基本冷卻后分成四份,分別拌入準(zhǔn)備好的材料。
4、壽司簾上鋪一張保鮮膜,放上一份米飯,像卷壽司一樣卷緊成型,打開后改刀成段,至全部做完。
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