豆腐怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

　　回鍋豆腐的做法

　　1.木耳泡發(fā)后洗凈備用，青椒切象眼片備用。

　　2.五花肉洗凈，鍋中水燒滾后放入拍松的姜、蔥段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至斷生后撈出，用涼水浸涼后切薄片備用。

　　3.將北豆腐切成三角塊，入煎鍋，炸至兩面金黃備用。

　　4.炒鍋熱油，五成熱時(shí)，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣醬，炒至肉片微卷時(shí)，加入料酒。

　　5.加入木耳，加入甜面醬炒勻。

　　6.加入豆腐炒勻，放適量醬油、糖、雞精調(diào)味。

　　7.加入青椒，炒至斷生即可起鍋用手機(jī)看這道菜做法。

　　菜譜小貼士

　　1.五花肉煮至用筷子能插動(dòng)，且沒(méi)有血水冒出為正好。

　　2.因?yàn)橛卸拱赆u與醬油，所以我沒(méi)放鹽，如口重的話，可以加適量的鹽。

　　豆腐冰淇淋蛋糕

　　1.備好冰淇淋主要食材：北豆腐、甜豆?jié){、糖50、芝麻醬、姜、紫薯、榛子、葡萄干;

　　2.裱花用的材料還有：腰果和香草精、糖20g;

　　3.提前將冰淇淋機(jī)內(nèi)桶從機(jī)體內(nèi)取出，置冰箱冷凍室冷凍至桶搖起來(lái)無(wú)水晃感，約13小時(shí);

　　4.將北豆腐、甜豆?jié){、糖50g、芝麻醬、姜入料理機(jī)攪打;

　　5.攪打細(xì)膩至有紋路出現(xiàn)，放冷藏保存;