做法3

　　材料：土豆400克、蔥絲20克、姜絲少許、花椒10粒 調料：鹽5克、味料少許。

　　做法

　　1、土豆去皮，洗凈，切絲，放淡鹽水中泡10分鐘，撈出放沸水中焯一下，撈出，放涼開水中過涼，撈出，瀝干，盛盤。

　　2、坐鍋，倒油，至六成熱倒入花椒，炒出香味，撈出花椒不要。

　　3、將蔥絲、姜絲、花椒油、鹽、味精一起倒入土豆絲中，拌勻即可。

　　提示

　　1、為了使土豆吃起來清脆可口，焯燙的時間不宜過長。

　　2、喜辣者，可將花椒油換成辣椒油，再加適量醋，就可以成為酸辣土豆絲了。

　　做法4

　　原料：土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、鹽、味精各適量。

　　制作

　　1、將土豆去皮，洗凈切成細絲，放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水待用;香菜切段;火腿切絲。

　　2、將鹽、花椒油、醋、香油、味精放入碗中調勻，放入土豆絲、香菜段、火腿絲，拌勻入味，裝盤即可。

　　建議調料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。

　　做法5

　　材料：土豆，蔥花，花椒，糖，醋，鹽。

　　做法

　　1土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。

　　2水開后土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出。

　　3加入糖，醋，鹽，及蔥花備用;鍋內放少許油，將花椒放入(涼油時就放入)。

　　4小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹涼拌土豆絲的全部內容，相信大家都已經學會了，涼拌土豆絲的做法 很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。