2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開(kāi)后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點(diǎn)味精提味即可出鍋。
自制紅燒雞翅
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法
1、提前3-4小時(shí)，將雞翅洗凈，瀝干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小時(shí)后，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內(nèi)多余油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內(nèi)，放入水，老抽，八角，拌勻后中火燜煮。
5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款紅燒雞翅的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?紅燒雞翅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
