南瓜蝦皮湯
南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋后,放入瓜塊稍炒,加鹽、蔥花、蝦皮,添水煮湯,吃瓜喝湯。蝦皮補鈣,南瓜有促進胰島素分泌,降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的臨床癥狀。
大麥豌豆粥
大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
黨參麥冬五味子瘦肉湯
材料:五味子:8克,姜:1片,麥冬:15克,黨參:20克,瘦肉:200克,水:6碗。
做法
1.將黨參、麥冬和五味子洗凈;
2.瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈出;
3.煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:明目清熱,益氣生津,健脾開胃,強心利尿。
節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯
材料
蠔豉:50克,瑤柱:10克,瘦肉:250克,冬菇(干):4朵姜:2片,水:5碗。
做法
1.節(jié)瓜刮毛削皮洗凈,切塊;
2.蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質(zhì);
3.瘦肉洗凈切塊;
4.煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水小火燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:清熱解毒、利水消腫、滋陰養(yǎng)血。