小白菜丸子湯是一道以小白菜與豬肉丸子等為主要原料的營(yíng)養(yǎng)湯品。小白菜丸子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，氨基酸，鈣，磷，鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有美白養(yǎng)顏，病后調(diào)理等功效。下面小編就為大家介紹幾款小白菜丸子湯的美味食譜吧。
小白菜丸子湯
主料
豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清。
調(diào)料
精鹽，醬油，料酒，十三香，雞精，淀粉，植物油。
做法
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥。
2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，后順著一個(gè)方向攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、水開(kāi)了，舀一點(diǎn)兒肉泥，用手團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋里。另外放兩粒大料。
5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。
6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點(diǎn)雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
土豆白菜丸子湯
材料
土豆，大白菜，豬肉餡，蔥，番茄，香菇，雞蛋。
