手撕包菜是一道色香味都俱全的菜，手撕包菜收到了很多人的青睞。手撕包菜是一道非常簡(jiǎn)單，但是又特別又特色的菜肴。手撕包菜的額做法也很多，那么，手撕包菜怎么做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下手撕包菜的做法大全吧。
菜品特色
紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜。
做法
做法一
主料：圓白菜300克。
調(diào)料：大蒜(白皮)5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克。
步驟
包菜手撕成大片過(guò)水備用;
手撕包菜下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒;
續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開(kāi)，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法二
制作食材
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
制作流程
(1)包菜手撕成大片過(guò)水備用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開(kāi)，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法三
手撕包菜是出名的湘菜之一，做法和選料都很簡(jiǎn)單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。
