娃娃菜是人們喜愛吃的蔬菜之一，娃娃菜的營養(yǎng)非常的豐富，所含的纖維素對人體有很大的益處。那么你知道娃娃菜怎么做才做好吃嗎?如果你不了解的話，下面小編就為大家介紹一下娃娃菜的食譜，希望大家喜歡。
炒娃娃菜
材料：娃娃菜一顆，西紅柿一顆，植物油，干辣椒，蒜，生姜，食鹽，醬油。
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。
粉絲娃娃菜
材料：粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油。
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.小訣竅我吃的時候,覺得味道不是很醇厚.就又了些蠔油進(jìn)去,就變得非常好吃了.你們也可以試試喲.
材料：娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，姜絲適量，蔥花適量。
做法
1.剁好的肉末放蔥花和姜碎，加鹽，極少量糖，黃酒拌勻;
2.娃娃菜放開水中焯熟(水中可放點(diǎn)鹽，滴幾滴色拉油)，排入盤中;
3.高湯燒開，放姜絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火燉3--5分鐘，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是 淡味的就加鹽;
4.熬好撒蔥花，澆在娃娃菜上～～完工～～
小訣竅
1.高湯用排骨湯或者雞湯或者各種肉類熬的湯應(yīng)該都可以，如果沒有就用白水和雞精調(diào)，不過口感上會差很多;
2.對娃娃菜和小白菜我分不大清，覺得娃娃菜就是小白菜的娃娃階段啊～要好看就把整顆的娃娃菜一剖四，八過那樣不好洗啊，就把葉片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～
