花菜是人們喜愛(ài)吃的食物，花菜味道甘甜，口感清爽。花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，所包含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大的益處。那么你知道花菜怎么炒比較好吃呢?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯(cuò)的花菜炒法，希望大家喜歡。
香辣大盤花菜
材料：花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺。
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用;
3.坐鍋燒油(多點(diǎn))下五花肉片滑散開(kāi)盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;
5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
小訣竅
1、此菜油要多些，用滑過(guò)肉的油炒花菜會(huì)更加的香!
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
3、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃!
4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈!
5、圖中的五花肉因?yàn)槭峭砩吓臄z燈光問(wèn)題,實(shí)際可是五花三層的精華肉哈,一點(diǎn)都不肥,很瘦滴!
6、香辣可口，好吃停不了口!
花菜炒肉片
材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油(可用任何無(wú)味油代替)，蒜。
做法
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈。
