蘋(píng)果派是人們喜愛(ài)吃的一種食物，蘋(píng)果派的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所包含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體非常的好，蘋(píng)果派的味道非常的鮮美。那么你知道蘋(píng)果派是怎么制作的嗎?如果你想了解的話(huà)，小編就為大家介紹一下蘋(píng)果派的制作過(guò)程。
自制蘋(píng)果派
材料：蘋(píng)果1個(gè)，面粉200克，蛋黃1個(gè)，白糖2勺，水淀粉適量，黃油適量。
做法
1、面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來(lái)的派皮口感更好)。
2、這個(gè)時(shí)候開(kāi)始做餡料，把蘋(píng)果洗凈去皮去核，切小丁。
3、蘋(píng)果放鍋中，加入白糖把蘋(píng)果腌制一下(1個(gè)蘋(píng)果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖)。
4、開(kāi)小火熬制蘋(píng)果至半軟，加入水淀粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。
5、這個(gè)時(shí)候面團(tuán)就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團(tuán)放上去，揉光滑，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的樣子。
6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊。
7、第二次把派皮重新?lián){開(kāi)，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊。
8、第三次用搟面杖將派皮搟開(kāi)。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊。
9、第四次用搟面杖將派皮搟開(kāi)。反復(fù)放3次黃油，派皮已經(jīng)有很多層次了。
10、將派皮切成餛飩大小的長(zhǎng)方形面片。
11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對(duì)折，其余三邊捏緊，一個(gè)小蘋(píng)果派就做好啦。依次做完所有的蘋(píng)果派。
12、把做好的蘋(píng)果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來(lái)的蘋(píng)果派表面比較漂亮，而且為蘋(píng)果派增加營(yíng)養(yǎng)。
13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫?zé)亮叱墒?，把蘋(píng)果派下鍋炸，期間要開(kāi)小火，以免炸糊。
14、炸至蘋(píng)果派兩年金黃就可以撈出來(lái)了，瀝油，晾一會(huì)兒就可以吃了，不要太著急，會(huì)燙嘴的哦!
