牛排是一種深受歐美人們喜愛的美食，牛排營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等多種營養(yǎng)元素。具有益氣補(bǔ)血，促進(jìn)發(fā)育，美容養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。
黑椒牛排
材料
牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
做法
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
杏香牛排
材料
牛里脊，蔥頭，土豆，杏仁，鹽，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司。
做法
1、牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒(用紅酒可能會(huì)更好些)腌漬10分鐘;蔥頭切成洋蔥圈。
