南瓜餅這個(gè)看起來金黃的食物，吃到嘴里更是香甜脆，真的是太好吃了，早餐吃上一個(gè)真的是營養(yǎng)又大補(bǔ)，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。那么你知道南瓜餅如何制作嗎?今天小編就和大家一起分享制作南瓜餅的方法，趕緊學(xué)習(xí)一下吧!

　　南瓜餅做法

　　做法一

　　1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;

　　3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;

　　4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

　　5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

　　做法二

　　原料 ：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

　　步驟

　　1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

　　3、其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

　　4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

　　點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓?，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時(shí)候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。

　　做法三

　　原料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。

　　步驟

　　①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。