做法三

　　制作食材

　　南瓜粥宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺。

　　制作流程

　　(1)把米泡在淘米水里。

　　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。

　　(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。

　　(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　南瓜含有<淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

　　南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　南瓜的藥用價(jià)值

　　據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

　　利處：疾病：防癌、杜蟲、治高血壓、治<哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產(chǎn)、治燒傷、燙傷、治支氣管<哮喘老年慢性支氣管炎、治<痢疾<止痛治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經(jīng)性<脫發(fā)<壯陽(yáng)<精強(qiáng)預(yù)防男性攝護(hù)腺腫脹 成份：鉻、鎳、<纖維蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸(胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(zhì)(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、<淀粉維生素B1.B2.C、F等、鎂。弊處：多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風(fēng)癢、<黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)南瓜粥的做法都已經(jīng)很清楚了呢?南瓜粥的做法很多，現(xiàn)在也正是喝南瓜粥消熱解暑的好時(shí)候，沒(méi)有食欲喝點(diǎn)南瓜粥也是非常不錯(cuò)的選擇，還有營(yíng)養(yǎng)的。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。