11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊。
12、燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。
冬瓜枸杞牛肉湯
材料
牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法
1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫。
2、冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段。
4、大火燒開關小火煲1小時以上。
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
南瓜牛肉湯
材料
高湯20大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香蔥2棵、生姜1塊。
做法
1、南瓜削去硬皮，洗凈，切成約3 厘米大小的方塊;生姜洗凈拍松，香蔥洗凈打結。
2、牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2 厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內，加入高湯，待牛肉煮熟后，加入南瓜塊、生姜、香蔥結同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調味即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款牛肉湯的美味食譜，大家學會了嗎?牛肉湯營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
