做法
1.將新鮮杏鮑菇洗凈，切成連刀夾，豬肉餡加蝦仁肉加點蔥、姜、鹽及胡椒粉拌勻。
2.打開杏鮑菇夾片，放入肉餡。
3.小碗中打入雞蛋，加入面粉、淀粉、花生油攪拌均勻呈糊狀。
4.將裝滿肉餡的杏鮑菇夾盒均勻沾滿面糊，逐個下到油鍋炸熟，撈出裝盤。
手撕杏鮑菇
材料：杏鮑菇。
輔料：醬油、糖。
做法
1、杏鮑菇按照紋理撕成細細的長條。
2、不放油下鍋煎至水分微干，加入自己喜歡的調味料即可。
小訣竅
一定不要放油。
宮保杏鮑菇
材料:杏鮑菇(3個) ，青椒(1個)， 熟花生米(50g)。
輔料:水淀粉 白糖 香油 老抽 蒜 姜 蔥 鹽 干紅辣椒 雞精。
做法
1:杏鮑菇洗凈切小丁，花生米準備好。
2:青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。
3:老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調成汁備用。
4:炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油后倒出。
5:炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色后，放蔥姜蒜爆香。
6:放入杏鮑菇丁翻炒。
7:加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
注意事項
花生用超市買的麻辣花生就很不錯。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹杏鮑菇做法的全部內容，相信大家都已經(jīng)學會了，杏鮑菇的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
